バリ島の旧正月

人口２億人以上のインドネシアで、約１千万人を占める
中国系インドネシア人にとっての新年が今日、１月２６日。
ヒンズー教徒が大半のバリ島でも、
在住の華僑や、他の島から旅行にやって来ている
中国系の人々が新年を祝う。

スーパーにお目見えした、装飾品や菓子などの特設コーナー。

「財」、「宝」、「運」、「福」など、何となくおめでたい感じの文字が並ぶ。

家族一同、親戚縁者が集まって、高級中華レストランで食事をするなど、
総じて、リッチな人が多い華僑。
月餅などの餅菓子や桃饅頭を、カゴ一杯、大量に買い込む人の姿も。

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シンガポールあれこれ③

シンガポールは東南アジアの中で最も喫煙率が低い国。
タバコの価格は１個５００円と高価で、警告表示もかなり強烈。
売られているタバコのすべてに、喫煙が原因による、
様々なガンの疾病部位のクローズアップ写真が貼られ、
警告と禁煙を促している。


バリ島を含むインドネシアは世界でも１、２位を争う喫煙大国。
タバコの価格は、安い物で１個６０円ほど。
小学生の喫煙者も珍しくなく、タバコを吸わない男性はかなり少ない。
最近、遅まきながら、ジャカルタで喫煙条例が施行されるなど、
先進国に倣った禁煙に対する取り組みも始まってはいるものの、
人々の意識はまだまだ低い。
世界喫煙率の８０％以上は発展途上国。
喫煙に対する規制や法的措置の立ち後れ、
喫煙による健康被害など、その危険性に対する教育や情報の欠如、
そして、そうした発展途上国をターゲットとした、タバコ企業の戦略など、
発展途上国の喫煙は、単なる嗜好の問題ではないことを物語っている。

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野生の王国（？）バリ島

今朝、我が家のテラスについに出た！
「サソリ」！
前々から、バリ島にいるとは聞いていたが、
日常生活の中で何気なく見つけることになろうとは、これは一大事だ。
体調は２センチほどと小さいが、突っつくと一人前に尻尾を持ち上げて、
威嚇の体勢を取るところなど、正真正銘の立派な「サソリ」。
小さいので、刺されても死ぬようなことはないだろうが、
それでも一刺しで、腕や足が丸太のように腫れ上がるらしい。

バリ島での生活は、この「サソリ」に限らず、
様々な生き物との共生であり、戦いでもある。
家の壁や天井などに張り付いている、チチャやトッケーと言った
ヤモリ類などはまだ可愛い方で、体長１メートルを超す水トカゲが出たり、
色々な色、大きさのヘビもよく出現する。

１５センチもある大ナメクジに大量の塩をかけ、
夜中、寝室を走り回る黒い大ネズミをホウキで追い回し、
部屋の隅でトグロを巻くコブラの子どもと格闘する、
実はかなり凄まじい、「楽園バリ島」での生活実態。
ちなみに、我が家があるのはホテルが立ち並ぶリゾートエリア。
きちんと区画整理され、開発、整備された近代的な住宅地で、
田んぼのど真ん中でも、ど田舎でもない。

「食」の話題とはまったく無関係だが、あまりの衝撃に、
捕獲した「サソリ」と、生活の一端をご披露した次第。

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バリ島の新年

今年もまた、タンクトップに短パンで迎えたバリ島のお正月。
大晦日はいつものように、日本にいた時には一切観ることの無かった
紅白歌合戦を観ながら、定番の特製年越し蕎麦とかき揚げ。
日本を離れて年月が経つと、流行の芸能人や歌手など、
どこのどなたかさっぱりわからず、恥ずかしながら
北島三郎あたりで妙な郷愁を覚えてしまう。

元旦の朝は、これもお決まりのお雑煮。
今年のお餅は、日本からの玄米餅。
鶏肉、大根、人参、ネギ、三つ葉を具に、澄まし仕立てであっさりと。

インドネシアでは太陽暦の新年を祝う１月１日の他に、
イスラムのヒジュラ暦、ヒンズーのサカ暦、仏教の太陰暦と、
それぞれの宗教によって、年に４回の新年が巡ってくる。
また、バリのカレンダーには、他の宗教をも尊び重んじる精神から、
これら新年の祝日だけでなく、各宗教の祝日すべてが記述されている。

良くも悪くも、いい加減さと紙一重の寛容さ。
自分に甘く、それ故に他人に優しい、ユルユルの大らかさ。
今日からまた始まる、こんなバリ島での新しい一年。

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シンガポールあれこれ②

朝早く、宿泊先のインド人街からアラブ人街へ向かう途中、
出勤前の人々で賑わう、小綺麗なホーカーズ（フードコート）
を見つけて朝食。
大半の人は、飲茶や麺類、カレーなどから、
それぞれ好きな物を一品、それにコーヒーかお茶を注文して、
簡単に済ませている。


夫と二人で頼んだのは、カヤトースト（ココナッツミルク、卵、
砂糖などから作られるジャムを挟んだトースト）、コーヒー、
超半熟玉子２個でＳ＄１．５（約１００円）という、
一番安いモーニングセット。
カヤトーストはまあまあだったが、問題はこの超半熟玉子。
どうやって食べて良いかわからず、取り敢えず上部半分を
スプーンでカットし、醤油を垂らして食べようとしたものの、
ものの見事に中身が皿の上にドロ～リ。
隣のテーブルに座るシンガポール人を見ると、
やはり皿の上のドロドロ玉子を、必死になって
小さなスプーンですくって食べている様子。

結局、半熟玉子を完食することは出来ず、
何となく物足りないので、バリ島のものと比較するべく、
なんと朝から、かき氷。
注文したのは「マンゴーミルク」、Ｓ＄３（２００円）。
バリ島のぶっかき氷と違って、きめ細かい氷と
マンゴーそのものの味は良かったのだが、
シロップとミルクがイマイチ。
コンデンスミルクは、やっぱりダダーっとたっぷりかけて欲しい。
ということで、軍配はバリ島のかき氷に。

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ホテルのビュッフェで朝からガッツリ！

シンガポールから戻って早々、日本から来客があったり、
ちょっとしたスポーツイベントに参加したりと、
朝から深夜まで超多忙な毎日。
客人は、夫の友人でシングル男性なので、観光はもちろんのこと、
朝、昼、晩の三食すべてお付き合い。
普段の我が家の食生活は質素そのもので、
健康のため摂生もしているが、
こういう時には摂取カロリーもエンゲル係数もかなりアップ。

朝食は、ホテルのビュッフェ。
サラダから始まって、オムレツ、ソーセージ、ローストチキン、
飲茶、ナシゴレン、ミーゴレン、ペストリー、フレンチトースト、
パンケーキ、ワッフル、フルーツ等々、
まるで欠食児童よろしく、食うわ、食うわ。


中でも、ワッフルは一番のお気に入り。
焼きたてアツアツに、たっぷりのメープルシロップとバニラソースをかけ、
アーモンドとクルミをトッピング。
あまりの美味しさについお代わりして、二皿も胃袋の中へ。

ここ数年、韓国人観光客が増えているバリ島では、
ビュッフェにキムチを用意しているホテルが多く、
ここでも白菜やキュウリ、カクテキ、水キムチまで、
キムチコーナーはかなりの充実ぶり。
「おお！キムチがいっぱいあるニダ！」（？）と、
嬉々としてキムチをお皿に盛る韓国人カップルの多いこと。
同じく、最近かなり目につくロシア人観光客も、
それに倣ってキムチを山盛り。
そして平然と、サウザンアイランドドレッシングをたっぷり。
バリ島で、韓国キムチのドレッシングがけを食すロシア人。
国際色豊かなバリ島も、ここまで来るとちょっと凄い。

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シンガポールあれこれ①

所用で通算５回目のシンガポールへ。
今回は、リトルインディアの安ホテルに宿泊したので、
到着日の夜は、フィッシュヘッドカレーで有名なカレー屋で夕食。
１５年近く前、母親と二人で初めて訪れたインド人街で
ここのカレーを食べた時には、かなり辛いと感じた記憶があるが、
日頃のインドネシア料理で舌が鍛えらているせいか、
今回、辛さはさほど強烈に感じることはなく、
まるで洗面器のような器に入ったフッシュヘッドカレー（これでＳサイズ）、
チキンマサラ、海老マサラ、ガーリックナン、チーズナン、
プレーンラッシ、マンゴラッシを注文、美味しく堪能、きっちり完食。

このフィッシュヘッドカレー、実はインド料理ではなく、
生粋のシンガポール料理で、インド本土にはないらしい。
その昔、インドからシンガポールに渡ってきたインド人が、
大量に捨てられている魚の頭を使って作ったのが始まりで、
その後、中国系の人々も真似をして作り始め、
フィッシュヘッドカレーが広まったのだとか。
魚の生臭さはまったくなく、様々なスパイスが複雑に絡み合った
とても奥深い味わいのカレーは、さすが有名店の味。
来店したのはかなり遅い時間だったが、インド人の家族連れや観光客など、
多くの人々がお皿代わりのバナナの葉を前に、
賑やかな夕餉の時を楽しんでいた。

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雨季と夕食

本格的な雨季となり大雨が降るようになると、
丁度、夕飯時の７時過ぎ頃から、
バリ島の至る所ですさまじい光景が繰り広げられる。
羽アリに似た、「ラロン」という羽虫の大発生だ。
電球などの明かりを目指して集まる、何千、何万という「ラロン」。
この羽虫、集まる目的はズバリ！交尾。
そんなこと、目立たぬようにこっそりすれば良いものを、
どうやら羞恥心などないと見えて、あちらこちらで狂喜乱舞、
酒池肉林の宴。

「ラロン」は、オス、メス共に、交尾の際に羽がすっかり落ち、
交尾が終わるとオスは死に絶え、メスは地中に潜るようで、
狂乱の宴の後は、無数の羽と死骸でいっぱい。
しかも、バリ島の家屋は半屋外様式のオープン・リビングや、
オープン・ダイニングだったりするので、
その間、電気を消して真っ暗にしなければ、
室内はまるで茶色の絨毯を敷き詰めたような、
悲惨な状態になってしまう。

電気をつけずに、真っ暗な中で食事をするわけにも行かず、
「おっ！そろそろ来る時間だ・・・電気消して出かけるぞ！」と、
この時期、我が家の夕食はほとんど外食となる。
夕飯の支度が免除になるのだから、
主婦にとっては、まさに「ラロン」様々！？

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スーパーの広告

お国柄は違っても、より安い品物を求めて
スーパーのチラシをチェックするのは、いわば主婦の性。
バリ島では、新聞を定期的に取って購読する人はごく一部なので、
いわゆる新聞の折り込み広告を見ることはない。
チラシは、それぞれの店頭に用意されているか、
会員になったスーパーから、個人宅へ郵送されて来るのみ。
発行が週に一度、または二週間に一度なので、
チラシと言っても日本のペラ物とは違い、
多い時には２０頁以上にもなる、まるで小冊子。


目玉商品の扱いは日本とほぼ同様で、大写しになった写真と共に、
例えば、「ファンタ１．５リットル、通常１０，９００ルピアのところ、
今なら７，９９０ルピア！」とか、「お徳用牛肉ファミリーパック、
１００グラム、４，９９９ルピア！」など、お客の購買心理をつく、
微妙な値段設定も日本とよく似ている。
この広告、値段のチェックをするのはもちろんだが、
「へぇ～こんな物があるんだ～」などと、
感心しながら意外と隅々までじっくり見てしまう。
いくら娯楽が少ないバリ島とは言え、郵便屋の配達するスーパーの広告が、
ちょっと待ち遠しいとは、あまりに悲しい？

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頂き物いろいろ

お金さえ出せば何でも買える日本とは違って、
あれが欲しい、これが食べたいと思っても、
バリ島では手に入れることが難しい物がたくさん。
「不便は工夫と努力を生み、忍耐を強いる」とか、
「買えなければ自分で作る、作れなければ食べずに済ます、
無ければ無いで済むバリ島」と覚悟を決めても、
あったら嬉しい物は山ほどある。

築地の「高級寿司海苔」、「高級梅干し」、「バームクーヘン」は、
サーファーの友人たちが持ってきてくれたお土産。
「鯖のへしこ」は、日本に一時帰国していた在住の友人から、
田舎のお土産として頂いた物。
どれもこれも、バリ島では超貴重品。
自分の荷物だけでも重いのに、不便なバリ島での生活を思いやり、
わざわざ持ってきてくれる友人たち。
そうした優しい心遣いに支えられて、
わがままなバリ島での生活が成り立っている。

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